《第三节膳食指南与食品安全》优质课教案下载

《第三节膳食指南与食品安全》最新教案优质课下载

教学重点：

　　1、关注并学会粗略评价自身的营养状况

　　2、参与设计一份营养合理的食谱

　　3、关注食品安全

教学难点：关注食品安全

教学方法：调查探究法、讨论法

课时安排：1课时

教学设计：

教学环节 教师活动 学生活动 设计意图

（一）情境导入 人太胖太瘦都说明这个人的营养状况不太好，那什么样的体重才是比较标准的呢 ？

讨论、交流、表达

调动学生积极性

（二）评价自身的营养状况并交流 引导学生以小组为单位讨论自己的身体健康状况和营养状况

参与讨论，交流，表达 让学生关注并粗略评价自身的营养状况

（三）过度 为了让同学们更好地了解自己的饮食习惯和饮食结构，我们来做一个简单的课堂调查 学生发言，讨论自己的饮食习惯和饮食结构是否正确，并说出科学依据 让学生明白饮食卫生的科学道理，体现教学来自生活，指导学生的日常生活，提高学生日常生活中的科学素养

（四）营养学专家对合理膳食的建议 提问：什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的，才有利于我们健康成长？说说自己的看法

　讲述《中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔》的有知识

学生发言，谈谈对正确的饮食习惯和饮食结构的理解 学生发表自己的看法后再给出营养专家的建议，有利于学生更深刻的理解怎样才是正确的饮食习惯和饮食结构

教学环节 教师活动 学生活动 设计意图

（五）"今天我们当家"--为家人设计一日食谱

描述父母的辛劳和同学们的幸福生活，安排学生讨论如何为家人设计营养合理的一日食谱

小组讨论，设计一日食谱应该注意哪些方面？完成一日食谱的设计并付之实施（课后） 通过应用学过的知识进行以"今天我当家"为主题的设计食谱活动，对学生进行孝心教育，让他们关心长辈的饮食、体验父母的辛劳

（六）关注食品安全 引导学生注意食品安全，指导学生设计调查表，调查当地食品的安全性 小组设计调查表，分工合作，并在课堂上交流（课后） 让学生了解食品安全，懂得如何鉴别食品的安全性，保护好自己的健康 （七）课堂反思、小结 这节课你们有什么收获？还想了解些什么？ 学生讨论，交流、表达 通过反思与小结，让学生对知识进行整理 （八）课堂练习 布置课堂练习 学生完成练习 对知识进行巩固

板书设计：

第三节 膳食指南与食品安全