苏教2011课标版《第五节人体能量的供给》优质课教案下载

苏教2011课标版《第五节人体能量的供给》优质课教案下载

教学

目标

知识与技能说明人体生命活动所需要能量来自细胞中有机物的氧化分解

说出体温变化对人体的影响及维持体温恒定的重要性过程与方法尝试测量自己和他人的体温情感态度价值观关注自身和他人的健康教学重点说明人体内能量供给的过程教学

难点说明人体内能量供给的过程

学会温度计的使用方法

教学

策略

的选

择与

设计 本节课教学主要内容是通过前面几节课的学习，进一步理解人体内物质的运输和能量的供给。学生学习了人体内能量代谢的过程，才能深刻的理解前面学习过的人体的营养供给、人体内物质的运输、人体的呼吸等内容。针对此年龄段学生思维活跃，有强烈的问题意识和探究欲望，喜欢动手、善于发现的特点，设计了两个探究活动，激发学生的求知欲，充分发挥学生的主体作用，在活动中让学生感知科学知识和客观规律的存在。以多媒体视频和课件做补充，联系同学们已有的生活经验，把“人体能量供给”和“测量体温”两个探究实验牢牢地印在学生的脑海里。通过对“花生种子的燃烧”这一实验的深入分析，同学更加深刻的理解人体内能量供给的过程，为以后的课程打下了基础，还有望在一定程度上培养学生的科学素养，体现《标准》关注学生发展的理念。教学环境与资源准备教师准备：1、测量体温用的脱脂棉，体积分数为75%的酒精等

2、多媒体课件及相关视频、Flash

学生准备：口腔用体温计或腋窝用体温计

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过程教师活动学生活动设计意图导入“三月不减肥，四月徒伤悲”为了保持我苗条的身材，我自己设计了这样一个瘦身食谱“三日苹果瘦身法”请大家来看一下这样瘦身合不合理？请说出你的判断及判断理由。通过研究食谱，结合已经学到过的人体的六大营养元素的知识，判断食谱的合理性，并说出理由。通过生活中常见的生活现象，学生利用自己所学的知识，解决实际问题，并且带着疑问进入到本堂课的学习，提高了学生的学习兴趣学生活动：人体能量的供给那同学们能不能设计出我的一日食谱，既可以达到我瘦身的目标，又可以让我补充到所需的能量？为了让大家能帮助到我，我们首先来像一个问题，我们怎样才能达到减肥的目的。

既然说道能量，我们就来解一个概念“热价”。什么是热价呢？

也就是说，我们可以根据食物的热价来计算食物中所含有的能量，那怎么计算呢？谁能举个例子？

现在，大家能不能根据书中69页的表格，帮我设计出我一顿午餐应该吃的东西呢？大家注意，我是一个以脑力劳动为主的成年女性，我的体重可以算作55kg吧。

当摄取的能量少于消耗的能量，人就可以减肥。

热价是可以反映食物中储存能量的多少的单位。

蛋白质的热价是17.15KJ/g，也就是表示说1g蛋白知所含的能量是17.15kJ。

根据书中所描述的知识以及日常生活中的积累，设计出教师的一日食谱。通过帮助教师完成一日食谱的方法，学生既学习了“热价”等一系列知识并把它应用到实际，又产生了帮助老师的自豪感，提高了学习兴趣。

学生活动：人体能量的供给教师四处巡视，对有困难的学生提供帮助。小组活动，设计食谱在教师的四处活动中，观察到学生的学习状况，对学习状况不好的学生可以进行点对点的互助，以解决学生学习中遇到的问题。学生活动：人体能量的供给请哪个小组展示一下帮我完善的瘦身食谱。小组展示学生通过展示自己组内的食谱，既锻炼了自身的表达能力，又进一步的理解了热价等知识点的概念并应用到实际当中。突破难点：能量来自细胞中有机物的氧化分解。在刚刚的小组活动当中，同学们提到了一个词“热价”。那如何测定食物中储存的能量呢？回答食物中储存的能量的多少可以通过测定相应物质在燃烧时释放的能量而确定。夯实在自学构成中学习到的知识，为下面知识点的解说做铺垫。突破难点：能量来自细胞中有机物的氧化分解。我们来观察花生种子燃烧的实验，看一下如何实际检测食物中的能量。

播放实验：花生种子的燃烧观看花生种子燃烧的视频通过观看花生种子燃烧的实验，实际感知能量释放的过程。为下面学生构建知识框架打造良好的基础。突破难点：能量来自细胞中有机物的氧化分解。花生种子中蛋白质、糖类和脂肪等有机物在有氧的条件下会发生燃烧，产生什么？回答二氧化碳、水、能量。突破难点：能量来自细胞中有机物的氧化分解。我们仔细观察这个反应过程，它与我们人体内的哪个过程非常相似？也是消耗氧气产生二氧化碳？回答呼吸作用通过问题的一步步深入，引领学生理解在细胞中有机物的氧化分解，从而引起学习兴趣。突破难点：能量来自细胞中有机物的氧化分解。没错，在我们人体的细胞内，有机物也可以和氧气发生反应产生能量。可是，在我们人体的细胞内，会不会出现实验中的剧烈燃烧呢？回答不会突破难点：能量来自细胞中有机物的氧化分解。那在细胞里，有机物和氧气是如何发生反应的呢？要想知道这个问题，我们首先来思考，食物进入人体后发生了变化？或者说食物如何从外界进入到人体细胞的呢？回答食物经过消化系统的消化成为营养物质被吸收，通过循环系统进入人体的细胞。通过利用以前的学习成果，来进一步理解营养物质和氧气是怎样进入人体细胞的，构建知识图标，形象、直观的具化知识，锻炼自主探索、自主思考的能力。突破难点：能量来自细胞中有机物的氧化分解。这些营养物质有什么作用呢？这些营养物质一部分用于细胞的分裂和生长，转变成人体的组成成分，一部分被储存在人体内，为之后的生命活动提供物质基础。突破难点：能量来自细胞中有机物的氧化分解。

这样有机物就进入到了我们的体内，而要想进行细胞呼吸释放能量，还需要哪一个物质？回答氧气人体如何获得氧气？回答外界空气通过呼吸系统到达肺部，再通过循环系统到达全身各处细胞突破难点：能量来自细胞中有机物的氧化分解。