1、本网站免费注册后即可以下载，点击开通VIP会员可无限免费下载！
2、资料一般为word或PPT文档。建议使用IE9以上浏览器或360、谷歌、火狐浏览器浏览本站。
3、有任何下载问题，请联系微信客服。
扫描下方二维码，添加微信客服
苏教2011课标版《第一节源远流长的发酵技术》公开课教案优质课下载
三、教学目标
知识目标：
1. 尝试利用发酵技术制作酒酿。
2. 举例说出生活中的发酵食品。
3. 举例说出发酵技术的应用。
能力目标：
1. 通过实验提高学生的观察能力和实践能力。
情感态度与价值观目标：
通过实践活动，体验知识与技术在生产和生活中的作用及对科学、技术、社会相互关系的理解。
通过小组活动培养学生团结协作精神。
四、教学重难点
教学重点：
1. 认识发酵现象是由微生物引起的，说出生活中的发酵产品。
2. 尝试利用发酵技术制作酒酿。
教学难点：
认识发酵现象是由微生物引起的。
教学方法
讲授法、演示法、实验法、探究法、小组合作学习
教学准备
制作多媒体教学课件
录制酒酿制作过程的微课
准备制作酒酿的材料、用具
准备显微镜及制作临时玻片标本的用具和器材
教学内容及过程
教学内容教师活动学生活动设计意图创设情境