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选修1生物技术实践《走近生物技术》精品教案优质课下载
①体验和运用生物技术，感受生物技术给人类生活带来的变化。
②拓展和加深对生物科学技术知识的理解。
2、过程与方法
①较全面、真实地培养学生的科学探究能力。
②严格地、多方位地培养学生的实际操作能力。
3、情感、态度与价值观
①领悟科学、技术、社会的相互关系，凸显科学价值观的教育。
②通过实验的分析评价与设计，体验感知科学探究的曲折，培养学生执著探索的精神，提高学生的科学素养。
课题重点：
学习生物技术的方法和过程
课题难点：
生物技术在生产生活中的应用
四、教学过程
导入新课：（联系生活实际，引起学生的学习兴趣）
同学们请看老师拿的这几样物品（展示腐乳，加酶洗衣粉），同学们知道它们是怎么制作的吗？腐乳的口感为什么更细腻？加酶洗衣粉与普通洗衣粉的洗涤效果有什么区别呢？这就是选修一《生物技术实践》将要学习的内容，今天就让我们一起走近生物技术。——板书
以发酵为例探讨生物技术的发展历程
从远古到现代，从传统的发酵到现代分子生物学实验，生物技术与我们的日常生活一直是息息相关的。同学们拿出教材映入眼帘的是果酒，应用的是什么生物技术呢？（发酵）发酵是现代社会才有的技术吗？哪位同学给我们分享一下发酵的起源？(找同学分享发酵的起源)——观看视频发酵的起源。
远古时期的人们虽然酿出了酒也制作出面包，但是他们知道发酵的原理吗？直到1875年被称为“微生物学之父”的巴斯德发现发酵是由微生物引起的。1897年德国化学家毕希纳发现，发酵的本质实际上是由微生物体内的酶引起的催化反应。于是对发酵的研究就从原始水平发展到对微生物的研究进而到对酶分子的研究，然后进入现代大规模的发酵工程（展示现代酿酒设备）。到20世纪中叶，随着沃森和克里克DNA分子双螺旋结构的提出，标志着生物技术真正进入分子生物学时代。
选修一《生物技术实践》这册书我们将学习那些内容呢？
（一）学什么？
《生物技术实践》这本书共包含6个专题：（简单介绍，激起学生对选修一的学习热情）
专题1传统发酵技术的应用；
展示图片（果酒、腐乳、泡菜），在此专题要求学生亲自动手进行发酵制作。
专题2微生物的培养与应用；
展示图片（培养基）培养微生物，首先要学会配制培养基，然后进行菌种的接种。