1、本网站免费注册后即可以下载，点击开通VIP会员可无限免费下载！
2、资料一般为word或PPT文档。建议使用IE9以上浏览器或360、谷歌、火狐浏览器浏览本站。
3、有任何下载问题，请联系微信客服。
扫描下方二维码，添加微信客服
《课题1果酒和果醋的制作》优质课教案下载
1.知识与技能
（1）了解酵母菌的细胞呼吸方式。
（2）说明果酒和果醋制作的原理，列举其对社会生产和人类生活的意义。
2.过程与方法
（1）可以正确使用一般的实验器具，尝试设计简易的葡萄酒的制作装置，独立完成葡萄酒的制作。
（2）掌握采集和处理实验材料以及制作葡萄酒的基本操作技能。
（3）能用准确的语言描述葡萄酒的制作流程，进行讨论交流。
3.情感、态度价值观
（1）能客观的观察和记录葡萄酒发酵过程中的实验现象。
（2）根据葡萄发酵过程中的实验现象提出有研究价值的问题。
（3）关注生活，体验葡萄酒制作的乐趣，交流感受。
教学重点、难点：
重点：果酒和果醋的制作原理。
难点：制作过程中发酵条件的控制。
教学过程：
教学内容
教师的组织和引导
学生活动
教学意图
导入
PPT展示凉州词，让学生找出诗中提到的酒
学生齐读
通过阅读让学生们认识到葡萄酒制作技术的源远流长。
基础知识
发酵、酵母菌的呼吸方式