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人教2003课标版《课题1果酒和果醋的制作》教案优质课下载
2、能力目标：
①提高动手操作能力、与人协作能力
②对结果进行分析与评价的能力
3、情感、态度价值观目标
积极参加实验设计苍诤献鹘涣髦刑剿魑粗苍诜⑾帧⑻骄俊⒉僮鞴程中不竦弥
识蔡逖槌晒Φ睦秩お布し⒀习的热情彩髁⒀习的信心。
二、课题重点与难点
课题重点：说明果酒和果醋制作原理，制作出果酒和果醋。
课题难点：制作过程中发酵条件的控制。
三、教学用具：多媒体
四、教学过程：?
内容
教师活动
学生活动
设计意图
导入新 课
?“葡萄美酒夜光杯灿饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑补爬凑髡郊溉嘶亍！币哉馐滋剖中提及的葡萄酒引入传统发酵技术。
介绍果酒的历史及传说，提出如何制作果酒和果醋，进入新课。
倾听、思考
激发学生学习兴趣，认同我国古代劳动人民的智慧。
师生解读果酒制作原 理
提问：1、果酒制作所需要什么微生物？