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人教2003课标版《复习与测试》集体备课教案优质课下载
三、教学目标
1、知识目标：理解制作的原理。
2、能力目标：设计制作过程,体验实践操作。
3、情感价值观目标：培养学生实验分析能力和严谨的思维能力。
四、教学重点：
1、果酒果醋的制作原理
2、设计制作装置制作出果酒果醋
五、教学难点：
制作过程中发酵条件的控制
六、教学方法
多媒体辅助教学、分组实验探究、启发式教学等方法降低知识难度，激发学习兴趣。通过层层深入设置问题情境，引导学生主动探究，设计出可行的果酒果醋制作的方案，培养学生的实验设计和动手能力，鼓励学生合作学习，拓展和加深对葡萄酒葡萄醋制作过程的理解。
七、教学过程 ?
教学
内容 教师活动学生
活动设计
意图新课导入
教师播放《凉州词》，提到葡萄美酒，设问：如此可口美酒是如何酿制出来的呢？聆听《凉州词》创设问题情境，激发兴趣。
一、
基础知识
二、
果酒果醋的制作原理
?1.教师提前给学生制作学案：
酵母菌
醋酸菌
生物学分类