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《复习与测试》精品教案优质课下载
[教学重难点]
1.几种传统发酵技术的掌握
2.掌握微生物培养与应用的核心考点
3.植物有效成分提取的方法
[教学方法]
小组合作学习
[教学过程]
新课引入
课前要求学生完成预学案(典型高考题目)并进行批阅,将学生存在的问题以微课的形式给出,并在微课中明确指出学生存在的问题
新课
学生活动一:几种传统发酵技术
活动要求: ①自主学习完成学案探究案1表格填写
②小组相邻两名同学交换学案，核对答案 并针对有问题的内容相互考查
活动时间:8min
学生活动后PPT展示正确答案
强调:
①酒精检测所使用的酸性条件的酸和亚硝酸盐含量测定时酸化条件所使用的酸种类不同
②果酒制作时前期为有氧条件,后期为无氧条件.
(2)过渡:几种传统发酵技术中所用的微生物在实验室条件下应该如何培养需要注意哪些问题?我们来进入学生活动二:微生物的培养与应用
学习要求：通过小组合作，完善探究案2思维导图
学习时间：8min
展示方式：投影
小组合作探究后展示小组学习成果,利用link软件展示小组结果,其他小组成员纠错
(3)学生活动三:植物有效成分的提取
?学习要求：独立完成学案探究案3判断题