《课题3分解纤维素的微生物的分离》集体备课教案设计

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（1）能简单叙述纤维素酶的种类和作用。

（2）说出刚果红染色法及其原理

（3）掌握从土壤中分离某种特定微生物的操作技术。

2、过程与方法

分析分离分解纤维素的微生物的实验流程，掌握实验操作的原理。

3、情感、态度与价值观

通过自主设计、完成实验，培养勇于探究的科学精神。

三、教学重难点

1．重点 简述纤维素酶的组成及作用。说出刚果红染色法及其原理

2．难点 从土壤中分离出分解纤维素的微生物的方法。

四、教学准备 多媒体课件、板书

教学过程

【活动１】阅读教材P27“课题背景”和“纤维素与纤维素酶”，讨论并回答下列问题：

（一）纤维素和纤维素酶

1、棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物。纤维素是一种由葡萄糖相连而成的高分子多糖类化合物。

2、纤维素酶的组成及作用：纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。?即

3．实验分析：P27的小实验是如何设置对照的？

在一支试管中添加纤维素酶，另一支试管不添加纤维素酶。

4． 1个酶活力单位（1U）是指在温度为25℃，其它反应条件最适宜情况下，在1min内转化1mmol的底物所需要的酶量。

【活动2】阅读教材P28“纤维素分解菌的筛选”，讨论并回答下列问题：

（二）纤维素分解菌的筛选

1、方法：刚果红染色法，该方法可以通过颜色反应直接筛选。

2、纤维素分解菌筛选方法的原理:刚果红是一种染料，它可以与纤维素形成红色复合物，但并不和纤维二糖、葡萄糖发生这种反应。当纤维素被纤维素酶分解后刚果红—纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解为中心的透明圈。这样我们可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。

【实验设计】