选修1生物技术实践《课题3分解纤维素的微生物的分离》优质课教案下载

选修1生物技术实践《课题3分解纤维素的微生物的分离》最新教案优质课下载

一、教学目标：

（一）知识与技能

简述纤维素酶的种类及作用，从土壤中分离出纤维素分解微生物的原理；掌握从土壤中分离某种特定微生物的方法。

（二）过程与方法

分析分离分解纤维素的微生物的实验流程，掌握实验操作的原理和技术方法；分析、评价实验结果。

（三）情感、态度与价值观

领悟科学探究的方法，分析评价实验结果，发展科学思维和创新能力。

二、学情分析：

本课题作为课题1的应用和课题2的深入，分离某种特定的微生物，难度较大、探索性更强，在高考中考查的可能性也很大。在此之前，学生已经学习过利用选择培养基和鉴别培养基来筛选土壤中分解尿素的细菌，具备对微生物分离知识的相关认知。教材在课题背景中利用学生已经学过的纤维素的化学组成推广到生活中纤维素的广泛分布和应用。而若要充分利用纤维素，就应将其分解，引导学生自然而然地过渡到分解纤维素的微生物及其产生的相关酶。教材紧接介绍了纤维素、纤维素酶以及如何从土壤中分离分解纤维素的微生物，教学中，学生通过小给合作讨论、交流的形式，在教师的层层问题引导入，对课题中实验设计思路的深入学习，特别是注意实验技术的要点，例如分析变量、分析实验结果和进一步延伸探究，最后学生掌握从土壤中分离某种特定微生物的操作技术。

三、教学重点和难点：

（一）教学重点：从土壤中分离分解纤维素的微生物的实验设计

（二）教学难点：实验结果的分析、评价和课题延伸

四、教学过程：

（一）引入新课

教师展示展示燃烧稻田秸杆的图片，介绍雾霾的相关知识背景。雾霾天气是一种大气污染状态，飘浮的颗粒物可直接通过呼吸系统进入支气管，造成呼吸道、脑血管、鼻腔炎等疾病。PM2.5被认为是造成雾霾天气的“元凶”。南方的水稻收割后，许多秸秆丢弃在田野里直接燃烧，焚烧大量秸秆与汽车尾气、工业排气、建筑扬尘等，多种污染源可以混合催生雾霾天气。学生讨论：“秸秆”的主要成分是什么，分析焚烧大量秸秆会造成哪些问题，你能够想到哪些无污染降解秸秆的方法吗？以热点问题“雾霾”作为切入点，通过“环境污染”、“能量浪费”、“无污染处理”等问题的思考来激发学生学习的兴趣，引入课题的学习。

（二）学习新课

1．基础知识——纤维素和纤维素酶

学生讨论：纤维素是地球上含量最丰富的多糖类物质，植物每年产生的纤维素超过70亿吨，但却不会在地球上大量的积累，这是为什么？

原因：纤维素能被土壤中的某些微生物分解利用，这是因为它们能够产生纤维素酶。

教师介绍纤维素和纤维素酶的相关基础知识，介绍维素酶的组成、作用特点等，补充已经发现并用于生产纤维素酶的菌种有绿色木霉、变异青霉、黑曲霉和根霉等。

学生根据信息归纳纤维素酶的反应原理图：

2．基础知识——纤维素酶的分解实验

教师展示纤维素酶崩解滤纸实验，介绍酶单位的概念，学生分析实验设计的自变量、无关变量等变量的控制。接着学生讨论：根据你所掌握的微生物培养技术，如果要观察土壤中微生物分解纤维素的效果，应该如何设计简单的实验？简要写出实验方案并预测实验结果。

实验组别

实验组（3组）