《复习与测试》优质课教案设计

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（二）复习目标

1.探讨讨果胶酶在果汁生产中的作用

2. 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

3. 比较固定化酶和固定化细胞技术

（三）复习重难点

1.固定化酶和固定化细胞技术的优缺点。

2.固定化细胞的的过程。

3.设计实验，分析实验的能力。

（四）教材地位

本专题是人教版选修一专题4酶的研究与应用，与必修一第5章第1节酶联系紧密，主要培养学生实验探究能力，具体在实验原则遵守，实验变量处理，实验步骤确定，实验结果分析，实验结论得出方面的落实。

（五）教学策略

本专题复习，采用问题串引导学生自主回归教材进行知识知识梳理，通过小组讨论方式进行小组讨论提高课堂效率，采用构建思维套图的方式促进学生形成思维的整体性和系统性，采用复习案的形式让学生的自主复习更有方向。

（六）课时安排

1课时

（七）课前准备

复习案，PPT

（八）教学过程

活动（一）基础梳理，回归教材（说一说，记一记）（15min）

师：给出问题串呈现在PPT上。

生：学生根据问题串小组讨论，回归教材自主复习。

教学意图：提升学生自主学习的能力，教师给出问题串进行引导。

果胶酶

P42。1.果胶是什么？对生产果汁有什么影响？果胶酶的作用？包括哪些类型？

P42。2.什么是酶的活性？酶活性高低用什么表示？影响酶活性的因素主要有？

P42。3.什么是酶反应速度?影响酶反应速度的的因素有哪些？