人教2003课标版《课题3血红蛋白的提取和分离》集体备课教案设计

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教学重点：

血红蛋白提取和分离的实验步骤

教学难点：

样品的预处理；凝胶色谱柱的制作

3.?? 教学用具

教学课件

?? 教学过程

（一）引入新课：随着人类基因组测序任务的完成，人类又跨入了蛋白质组时代。要深入研究和应用蛋白质，首先需要获得纯度较高的蛋白质。这节课我们就以血红蛋白为例，体验血红蛋白提取和分离的过程。

（二）、 实验操作

1.样品取材

（1）你认为鸟类血液和哺乳动物血液中，最好哪种血液来提取血红蛋白？为什么？

哺乳动物血液。因为该细胞中没有细胞核，血红蛋白含量高。

（2）请阅读投影资料，认识哺乳动物血液组成及血红蛋白性质。并思考回答下列问题：

血液由血浆和血细胞两部分组成。

血细胞中红细胞细胞数量最多，细胞的含量最高的化合物是血红蛋白。

该化合物是由两个α－肽链、两个β－肽链和四个亚铁红素基团构成的，其中每个亚基中都含有一个能与O2和CO2结合的亚铁红素基团。

（3）血红蛋白有什么特点？

血红蛋白呈现红色，在凝胶色谱分离时，可以通过观察颜色来判断什么时候应该收集洗脱液?，使血红蛋白的分离过程非常直观，大大简化了实验操作

?2．蛋白质的提取和分离一般步骤：

样品处理—— 粗分离 ——纯化——纯度鉴定

思考：是否所有种类的蛋白质的提取和分离都是这样的？为什么？?

不是。因为蛋白质的来源和性质不同，分离方法差别很大。

（1）样品处理

a.红细胞的洗涤

①目的：除去血浆蛋白的杂蛋白，有利于后续步骤的分离纯化。