《课题3血红蛋白的提取和分离》新课标优质课教案设计

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教学难点：样品的预处理；色谱柱填料的处理和色谱柱的装填

教学过程：

（一）阅读课本P64课题背景，回答：

1、对蛋白质的研究和应用首先应该干什么？

2、什么是血红蛋白？

3.用鸡的红细胞提取DNA，用猪、牛、羊的红细胞提取血红蛋白的原因是什么？

（鸡的红细胞具有细胞核，含有DNA，便于进行DNA的提取；人的红细胞无细胞核，结构简单，血红蛋白含量丰富，便于提取血红蛋白。）

（二）基础知识

（1）分离生物大分子的基本思路：

选用一定的物理或化学的方法分离具有不同物理或化学性质的生物大分子。

（2）.蛋白质分离和提取的原理：

根据蛋白质各种特性的差异，如分子的形状和大小、所带电荷的性质和多少、溶解度、吸附性质和对其他分子的亲和力等等，可以用来分离不同种类的蛋白质。

（三）阅读课本P64（一）凝胶色谱法，回答：

1、凝胶色谱法的概念。

根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。

2、什么是凝胶？

是一些微小的多孔球体

这些球体大多数是由多糖类化合物构成的（如葡聚糖或琼脂糖）。

小球体内部有许多贯穿的通道

3、凝胶色谱法的原理。

①当相对分子量不同的蛋白质通过凝胶时，相对分子量较小的蛋白质容易进入凝胶内部通道，路程较长，移动速度较慢;

②而相对分子量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快。相对分子质量不同的蛋白质分子因此得以分离。

③依据的特性是：蛋白质分子量的大小。

4.凝胶色谱法分离蛋白质的具体过程

完成下列表格：