《课题1植物芳香油的提取》优质课教案设计

《课题1植物芳香油的提取》教案优质课下载

1．知识目标

（1）说出提取植物芳香油的常见方法和基本原理。

（2）说出各种药品在提取植物芳香油实验中的作用。

2．能力目标

（1）尝试根据常见的实验材料选择恰当的提取方法。

（2）设计简易的实验装置来提取植物芳香油。

（3）尝试根据实践对实验进行评价，把握评价的客观性和科学性。

3．情感态度与价值观目标

（1）形成严谨、科学、务实的态度和精神。

（2）提高团队合作意识。

【教学重难点】

教学重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法。

教学难点：运用水蒸气蒸馏法、压榨法从植物材料中提取芳香油实验设备的安装和使用；实验评价的科学性。

【教学过程】

导入新课

在生物组织中，不但含有蛋白质和DNA，而且含有很多人们需要的有效成分，如食用油、芳香油、植物色素、药物成分等。从这节课开始，我们学习植物有效成分的提取。

讲授新课

．基础知识

1、天然香料的来源：植物、动物

栏旁资料：不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。

1.2芳香油的性质：挥发性强，成分复杂，以萜类化合物及其衍生物为主。

1．3芳香油的提取方法：蒸馏、压榨、萃取等。

水蒸气蒸馏法：

原理：