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《课题1植物芳香油的提取》新课标教案优质课下载
三、重点难点
重点:植物芳香油的提取技术;针对原料的不同特点,采用适宜的提取方法。
难点:植物芳香油的提取技术;针对原料的不同特点,采用适宜的提取方法。
四、教学过程
活动1【活动】阅读教材总结
学生阅读教材,归纳天然香料的主要来源。总结植物芳香油的特点。
活动2【活动】探究合作学习
针对不同类型的芳香油,探讨适宜的提取方法。
阅读教材“玫瑰精油的提取”和“提示(一)”,讨论并回答下列问题:
思考1:根据玫瑰精油的特点,如果采用水蒸气蒸馏法,你认为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的方法中,哪一种方法更简便易行?
思考2:玫瑰花的选择,应该选择初花期的花还是盛花期的花?提示:采集盛花期(5月中上旬)的玫瑰花,清水清洗沥干。
思考3:应该按照怎样的顺序安装?蒸馏开始时和蒸馏结束时的安装顺序是否相同?开始蒸馏时应该先点燃酒精灯还是先通水?提示:装入蒸馏原料:称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶,添加200mL蒸馏水。
思考4:如何把握加热蒸馏的时间?提示:控制蒸馏时间和速度(1~2滴/秒),获得乳白色乳浊液。特别注意蒸馏时间不能过短,温度不能过高。
思考5:这一步中加NaCl的目的?提示:分离油层:向乳浊液加入NaCl,目的是促进油水分层,然后利用分液漏斗分离出下(上、下)层的玫瑰油。
思考6:这一步中加无水NaSO4的目的?提示:除去水分:向玫瑰油中加入无水硫酸钠,除去其中的水分,24h后过滤得到玫瑰精油。
活动3【活动】设计实验操作过程
尝试根据实验流程图自己选择所需要的实验仪器,设计实验操作过程:
1.实验流程图:
2.安装蒸馏装置:按照的次序安装水蒸气蒸馏装置,包括、、三部分。
3.加热蒸馏:控制蒸馏时间和速度(1~2滴/秒),获得乳浊液。特别注意蒸馏时间不能,温度不能。要提高品质,就需要延长。
4.分离油层:向乳浊液加入,目的是促进分层,然后利用分液漏斗分离出(上、下)层的玫瑰油。
5.除去水分:向玫瑰油中加入,除去其中的,24h后过滤得到玫瑰精油。
活动4【讲授】实验过程观摩
多媒体呈现“玫瑰精油的提取”实验操作过程,让学生进一步熟悉实验操作方法。
活动5【练习】课堂训练