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《课题2胡萝卜素的提取》新课标教案优质课下载
1、掌握萃取法提取胡萝卜素的技术
2、学会纸层析的操作方法
3、训练快速阅读能力
（三）情感、态度与价值观
领悟科学探究的方法，形成严谨、创新以及勇于实践的科学态度
二、教学重点：
胡萝卜素的提取，纸层析的操作
三、教学难点：
胡萝卜素的提取教学过程教学过程教师活动学生活动设计意图（一）引入新课
大家还记得我们上节课里所学的三种提取植物有效成分的方法吗？
我们已经学过了用蒸馏法提取玫瑰精油，用压榨法提取橘皮精油，今天我们就来继续学习萃取法。
在上课之前，我想请大家思考两个问题：
胡萝卜素有什么作用？
哪些食物富含胡萝卜素？
课外知识补充：
展示一些植物体中的胡萝卜素的含量。让学生认识到，凭经验觉得胡萝卜中的胡萝卜素含量高是不可靠的。
学生回答：蒸馏法、压榨法、萃取法
学生跟着老师的思路，翻开课本。
积极思考生活中我们接触到的有关胡萝卜素的知识。胡萝卜素是叶绿素的中类胡萝卜素的一种，呈现橙黄色。
了解几种胡萝卜素含量较高的食物
让学生联系生活，提起学习本课题的兴趣。
让学生回顾以前知识，联系新课。
将本节课知识与生活联系起来。
这段时间在有计划的锻炼学生的快速阅读能力，之前跟本班学生订立的目标是每分钟1000字。
在明确萃取剂的选择要求之后，要求学生按要求选择萃取剂，努力让学生学以致用，体验学习的成功感。