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人教2003课标版《课题2胡萝卜素的提取》教案优质课下载
1、 PPT展示淘宝图片——胡萝卜素，标价2400-2600元/kg,设想以后开个生物科技公司，挺赚钱的。
2、展示本节学习目标。
二、授新课
1．基础知识
阅读教材“课题背景”和“基础知识”回答：
（1）、胡萝卜素的分类、用途、理化性质、提取方法
（2）、萃取剂种类、萃取胡萝卜素的有机溶剂应具备什么特点？
（3）、影响萃取的因素有哪些？
师生总结：
1．1胡萝卜素的性质：橘黄色晶体，化学性质稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等。
1．2胡萝卜素的来源：植物、岩藻、微生物发酵。
1．3方法：萃取法。
影响因素：萃取剂性质、用量；原料颗粒大小、紧密程度、含水量；温度、时间等。
选择控制：溶剂：石油醚
原料：颗粒小、干燥。
条件：温度较高，时间长。
2．实验设计
2．1实验流程：阅读教材图6－6。
溶剂：应选择使用水不溶性有机溶剂，如石油醚（为什么？）。
2．2实验步骤：
①原料加工：取500g新鲜胡萝卜，清水清洗，沥干、粉碎、烘干。
②原料装填：将胡萝卜粉与200mL石油醚装入蒸馏瓶。
③加热萃取：安装萃取回流装置，沸水浴加热萃取30min。
④过滤：将萃取物过滤，除去固体物，得到萃取液。
⑤浓缩：安装水蒸气蒸馏装置，（PPT出示蒸馏装置，帮助学生理解。）加热萃取液，萃取剂挥发，得到胡萝卜素。