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人教2003课标版《课题2胡萝卜素的提取》最新教案优质课下载
1、掌握萃取法提取胡萝卜素的技术
2、学会纸层析的操作方法
（三）情感、态度与价值观
领悟科学探究的方法，形成严谨、创新以及勇于实践的科学态度
3、教学重点：胡萝卜素的提取，纸层析的操作
4、教学难点：胡萝卜素的提取教学过程教学过程教师活动学生活动设计意图具体资源及环境（一）引入新课
教师说：前面我们学习了血红蛋白的提取，今天我们进入下一个专题，专题的总名称是《植物有效成分的提取》
植物有哪些有效成分呢？（让学生联系生活，并请同学起来说一说）
教师说：玫瑰精油大家都不陌生，但是同学们不知道5千克玫瑰花瓣才能提取1滴玫瑰精油。所以玫瑰精油又称“液体黄金”，所以我们了解一些提取的工艺，以后我们自己也可以提取精油了。（提起大家学习本课题的兴趣）我们不学习玫瑰精油，我们学习一种色素，胡萝卜素。我们不陌生胡萝卜素。
2、大家回顾一下我们了解的胡萝卜？学生跟着老师的思路，翻开课本。
积极思考生活中我们接触到的植物有效成分
回想前面学习的内容，回顾关于光合作用叶绿素提取分离的知识。回答：胡萝卜素是叶绿素的中类胡萝卜素的一种，呈现橙黄色让学生联系生活，提起学习本课题的兴趣。
让学生回顾以前学习到的叶绿素，层前启后，联系新课。PPT课件；多媒体视频；板书（二）进行新课
一、基础知识
1、胡萝卜素的概念
2、胡萝卜素的种类
3、胡萝卜素的用途
4、胡萝卜素的理化性质
二、胡萝卜素的提取
1、工业方法
2、实验室提取方法
（1）方法：萃取法
（2）胡萝卜素提取流程
作业设置：1、思考：
（1）什么是胡萝卜素？