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人教2003课标版《课题2胡萝卜素的提取》集体备课教案优质课下载
2.了解提取胡萝卜素的基本原理。
3.初步了解有机溶剂的相关知识。
能力目标：
1.初步学会胡萝卜素的提取技术。
2.初步学会纸层析的操作方法。
情感、态度与价值观目标:
了解生物技术手段,了解生物科技在生活中的应用。领悟科学探究的方法,形成严谨、创新以及勇于实践的科学态度。
二、课题重点难点
课题重点:胡萝卜素的提取,纸层析的操作。
课题难点:胡萝卜素的提取。
三、课时安排：1课时
四、教学方法：启发式教学、直观教学、讨论法
五、教具准备：课件
六、教学过程
活动1【导入】创设情境 导入新课
【小组展示含胡萝卜素的食品等】各小组展示课下收集情况。了解胡萝卜素有广泛用途，激发同学们探究欲望。
活动2【探讨】自主探究 构建新知
合作探究一: 请同学们阅读教材P77【课题背景】和【基础知识】,思考下列问题。
1.胡萝卜素有哪些种类?划分依据是什么?最主要的是哪种?
2. 胡萝卜素有哪些理化性质?
3. 胡萝卜素有哪些重要的作用?
4.工业上,提取天然β-胡萝卜素方法有哪些?
【幻灯片展示】胡萝卜，大家喜欢吃吗?家里吃胡萝卜时都有什么做法? 怎样做营养吸收的更快更好？同学们根据性质理解油炒营养吸收的是最好的。 学以致用，鼓励同学们吃胡萝卜多放油。那怎么将胡萝卜素提取出来呢?
【幻灯片展示胡萝卜素的理化性质及工业生产上提取胡萝卜素的方法】
实验室用什么方法来提取胡萝卜素?