人教2003课标版《课题2胡萝卜素的提取》新课标优质课教案设计

人教2003课标版《课题2胡萝卜素的提取》新课标教案优质课下载

（3）掌握纸层析法分离分子的原理。

2．过程与方法

（1）阅读文本，识记有关胡萝卜素的基础知识。

（2）探究萃取法提取胡萝卜素的技术。

（3）体验纸层析法鉴定胡萝卜素。

3．情感态度与价值观

领悟科学探究的方法，形成严谨、创新及勇于实践的科学态度。

【预习任务】

1．简述胡萝卜素的性质、提取天然β—胡萝卜素的主要方法。

2．识记提取胡萝卜素的实验流程。

3．初步理解溶剂的选择方法。

4．初步理解影响萃取的因素。

5．比较胡萝卜素提取装置和浓缩装置的异同。

【自主检测】

1．提取胡萝卜素的方法主要有 、 、

。

2．对胡萝卜素的提取顺序，正确的是（ ）

A．胡萝卜→粉碎→萃取干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素

B．胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素

C．胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素

D．胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素

3．萃取的效率主要取决于（ ）

A．原料颗粒的大小 B．原料的紧密程度、含水量

C．萃取剂的性质和使用量 D．萃取的温度和时间

4．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，下列哪一项不符合要求（ ）