选修1生物技术实践《课题2胡萝卜素的提取》优质课教案下载

选修1生物技术实践《课题2胡萝卜素的提取》最新教案优质课下载

教学背景分析

1、教材分析

《胡萝卜素的提取》是高中生物人教版选修1专题6课题2的内容，以胡萝卜素提取为载体，掌握实验室中提取物质的原理及方法、过程。本节包括胡萝卜素的基础知识、提取过程及鉴定三个知识点，进一步深化了从植物中提取特定物质的课程标准。

本节内容中与叶绿素的提取和分离的异同之处是培养学生探究能力的好材料。

2、教学条件分析

我校有生物课教学基本的教学参考资料与仪器，教学过程中可充分利用多媒体辅助教学。

3、学法

通过观察、讨论、分析去发现与掌握知识，通过探究活动和课上的交流，体验知识获得的过程，体会同学间合作的魅力，发现探究性学习的乐趣。

章节名称植物有效成分的提取

学 时1课标要求研究从生物材料中提取某些特定成分。

内容与学情分析内容分析胡萝卜素的分类、理化性质、作用、提取方法、实验流程、操作步骤与鉴定教学重点胡萝卜素的提取、纸层析的操作教学难点胡萝卜素的提取

学情分析

通过对课题1《植物芳香油的提取》的学习，学生对植物体内有机物的提取有粗略的了解。在此前提下，学生学习课题2《胡萝卜素的提取》就相对容易。

而必修2中学习过叶绿体中色素溶解于有机溶剂中，可以被层析液分离，即前摄抑制使得学生容易混淆两者的概念。本节主要引导学生掌握胡萝卜素的提取及鉴定。

教学目标

1、学生能准确说出有关胡萝卜素的分类、理化性质、提取方法等基础知识。

2、让学生能用自己的语言准确说出提取胡萝卜素的基本原理。

3、让学生能完全掌握萃取法提取胡萝卜素的实验技术。

4、学生能用纸层析法简单鉴定样品。

5、引导学生领悟科学探究的方法，形成勇于实践的科学态度。学生课前需要做的准备工作 引导学生在了解胡萝卜素分类的基础上，让学生从课题背景入手，课前搜集并整理有关胡萝卜素在医药、食品加工等方面的广泛应用、经济意义等资料，并完成导学工具单的填写。

教学策略

教学方法：讲授法、问答法、演示法、归纳法、分析法、多媒体教学法、启发式教学

教学手段：多媒体课件、板书、演示实验

教学环节学习任务设计与教师活动学生活动设计

设计意图