1、本网站免费注册后即可以下载，点击开通VIP会员可无限免费下载！
2、资料一般为word或PPT文档。建议使用IE9以上浏览器或360、谷歌、火狐浏览器浏览本站。
3、有任何下载问题，请联系微信客服。
扫描下方二维码，添加微信客服
选修1生物技术实践《复习与测试》集体备课教案优质课下载
2．通过实验，初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析的操作方法，并初步了解有机溶剂的相关知识；
3．学会探索提取植物有效成分的最佳条件。
【教学重、难点】
重点：胡萝卜素的提取，纸层析的操作。
难点：胡萝卜素的提取。
【学情分析】
通过课题1《植物芳香油的提取》的学习，学生对植物体内有机物的精细提取有了一个大体的了解。在此基础上，给学生介绍课题2《胡萝卜素的提取》就比较轻松。主要引导学生了解相关的萃取剂和萃取原理。
【教材分析】
课题背景不仅介绍了有关胡萝卜素的基础知识，而且提供了丰富的有关科学、技术、社会教育的素材。教师在引导学生了解胡萝卜素的化学结构和分类的基础上，要着重引导学生认识胡萝卜素在医药、食品加工等方面的广泛应用，以及胡萝卜素的提取在提高产品附加值方面所具有的重要经济意义，以激发学生的学习兴趣。值得注意的是，本课题只是对胡萝卜素进行粗提取，要获得某一类特定的胡萝卜素，还需要进一步的分离。
【教学建议】
教师在介绍胡萝卜素的基础知识时，应该结合胡萝卜素的作用进行讲解，使学生充分理解提取胡萝卜素的原理。教师还可以补充一些资料，充分利用视频等多媒体手段辅助教学，丰富教学方法，让学生了解胡萝卜素提取的各种方法和提取过程。
【导入设计】
通过复习其他植物有效成分的提取方法以及胡萝卜素的常识导入课题。如教师可以通过提出问题引出胡萝卜素：你知道夜盲症、干皮症吗？你知道胡萝卜炒制和炖汤时，汤汁是红色的吗？
【基础知识梳理】
（通过提出系列问题，引导学生自主学习并分组讨论交流。然后请学生代表发言，教师点评小结，并利用多媒体课件进行归纳。）
要点1 胡萝卜素
（1）性质
胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于石油醚等有机溶剂。
（2）分类
根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类，β－胡萝卜素是其中最主要的组成成分。
（3）用途
一分子的β－胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A，因此，胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，如夜盲症、幼儿生长发育不良，干皮症等。胡萝卜素还是常用的食品色素，广泛地用作食品、饮料、饲料的添加剂。最近发现天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用。
【实验设计与探究】
采取问题导向，引导学生思考或讨论，然后教师借助信息技术手段进行强化或点拨，增强学习效果。
（问题过渡：如何提取胡萝卜素呢？）