选修1生物技术实践《附录4常用的消毒灭菌操作方法》集体备课教案设计

选修1生物技术实践《附录4常用的消毒灭菌操作方法》集体备课教案优质课下载

能力目标：能够正确使用灭菌仪器，掌握无菌操作技能。

情感态度价值观：认识生物科学的价值，乐于学习生物科学，养成质疑求实创新，勇于实践的科学精神和严谨科学态度。

2.核心素养

生命观：结合实验操作，举例说出无菌操作技术的基本原理

科学探究：针对实验需求，选取恰当的灭菌操作方法进行灭菌操作

科学思维：基于生物学基本概念和原理，就生物技术无菌操作问题表明自己观点并展开讨论

二．教学策略

问题探究式，

情境设计：1.发酵工程要获得纯净的微生物需要要用到培养基，刚刚配好的培养基我们能否直接用它来接种所需培养的微生物呢？为什么？

微生物虽然小，我们肉眼看不见，但是它们却无时无刻不存在于我们的四周，空气，土壤，水等等，都有微生物的存在，就连我们的身体里，衣服上，皮肤上，手上，也有许多微生物存在。

如果微生物培养实验，植物组织培养的实验环境有其他微生物干扰，那么就会影响实验结果。获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，无菌技术围绕着如何避免杂菌的污染展开，

2.什么是无菌技术

无菌技术是在操作过程中，保持无菌物品与无菌区域不被微生物污染的技术。如：接种实验操在酒精灯火焰附近（无菌区域）操作，或者是在紫外灯照射灭菌过的小型接种室（无菌区域）操作。除了操作环境要求无菌，所用到的实验器材也要事先经过无菌处理。无菌处理的方法有两种：消毒和灭菌

3.消毒与灭菌的概念及两者区别？请大家从以下的物质中分出哪些适合消毒，哪些适合灭菌（培养皿5，锥形瓶，试管带塞，接菌环，镊子，玻璃棒，手指，外植体）

消毒：是指使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物（不包括芽孢（细菌休眠体），孢子（生殖细胞）），家里自制酸奶用的培养缸事先要100℃煮沸水5-6分钟，巴氏消毒牛奶70-75℃保存牛奶营养，杀死牛奶中微生物，医用酒精擦拭双手，氯气消毒水源等，

灭菌：则是指用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物。

可以灼烧灭菌，微生物的接种工具比如接种环在酒精灯火焰充分燃烧层（外延）灼烧，可以迅速彻底的灭菌（使用前要冷却温度），在接种过程中，试管口或瓶口等容易被污染的部位，也可以通过火焰灼烧来灭菌。

较多的实验器材要灭菌的话可以用到干热灭菌箱或者是高压蒸汽灭菌。用干热的空气或高热的水蒸气来达到快速灭菌的目的。

接下来我们各个小组代表就来负责为接下来实验进行灭菌操作

干热灭菌的操作方法

干热灭菌法:是利用干热空气或火焰使细菌的原生质凝固，并使细菌的酶系统破坏而杀死细菌的方法。多用于容器及用具的灭菌.适用于耐高温的玻璃、金属等用具。

提醒操作的同学在操作过程中需要的注意事项：

将待灭菌的物品，如塞上面塞的试管，锥形瓶，培养皿，吸管等玻璃仪器，用牛皮纸或干净的报纸包裹严密后，放入干热灭菌箱，注意，物品不要摆的太挤，以免妨碍热空气流通。同时，灭菌物品也不要与干热灭菌箱内壁的铁板接触，以防包装纸烤焦起火。

灭菌

关好干热灭菌箱的箱门，旋动恒温调节器，设定温度为160℃-170℃。当温度升到150℃左右时，保持此温度3—4h。由于干热灭菌温度较高，操作时要注意防止烫伤。