《第2节酶在工业生产中的应用》新课标优质课教案设计

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3.尝试分析和收集有关酶的专利文献资料。

4.认同解决现实生活中的许多问题离不开科学技术，以及科学技术是不断发展的。

过程与方法方面：

本节课主要采取学生通过小组合作探究的方法，采用“问题----探究----新问题----再探究”的教学模式。在小组合作探究中理解科学、技术、社会三者的关系。培养学生的合作探究精神，和自我学习、搜集信息和处理信息的能力。认同解决现实生活中的许多问题离不开科学技术，以及科学技术是不断发展的。

情感态度、价值观方面：

培养学生关爱社会,关爱身体健康、热爱生活的情感，培养他们社会责任感，形成关心现代农业发展的情感。

【教学重点】

利用基因工程技术生产酶的方法。

酶在基工业生产中的应用。

【教学难点】

利用基因工程技术生产酶的方法。

【教学方法】

讲授法和学生合作学习相结合

【教学课时】

1课时。

【教学过程】

学生：利用教材中的“从社会来”的材料，引起学生学习本节的兴趣。然后，分小组讨论、探讨、交流。

酶的家族与酶制剂的生产

分类：按照酶催化的反应和所起的作用，可以将酶分为氧化还原酶、水解酶、裂解酶、连接酶、转移酶和异构酶六大类。

与无机催化剂相比酶的特点：催化效率高、反应条件温和等优点。但是，要使酶在大规模的工业生产和实际生活中得到应用，还需要克服许多困难。

目前，大量应用的酶都是利用微生物发酵的方法生产的。一些重要的酶已经采用基因工程菌发酵生产，使酶的产量大幅度提高。

3、酶制剂：在实际应用中，为了保持酶的活性以及使用、储存和运输的方便，人们将酶制备成不同的剂型，如液体、颗粒、粉末等，这种含有酶的制品成为酶制剂。

4、固定化酶：人们采取多种方法将酶固定在一定的载体上，制备成不溶于水的固体颗粒，成为固定化酶。

酶在生产中的应用

酶比无机催化剂的优越性：