《第2节酶在工业生产中的应用》集体备课教案设计

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三、教学目标

（一）知识目标

1.说出酶家族的概况及酶制剂的生产方法。

2.举例说明酶在工业生产中的应用。

（二）能力目标

尝试收集有关酶的专利文献资料并与小组合作分析。

（三）情感态度、价值观

认同解决现实生活中的许多问题离不开科学技术，科学技术是不断发展的。

四、教学重点、难点

（一）重点

利用基因工程技术生产酶的方法。

酶在基工业生产中的应用。

（二）难点

利用基因工程技术生产酶的方法。

五、教学方法

讲授法和学生合作学习相结合

六、教学课时：1课时。

七、教具：多媒体课件

八、课前准备：各小组收集生活中与酶相关的产品

九、设计思路：

环节一： 学生展示收集到的酶制品，导入新课

环节二：讲解酶的分类，通过资料分析，引导学生总结酶在工业上应用的优点

环节三：小组通过阅读课本80页内容，讨论酶在应用于生产生活中的遇到的困难以及相应的解决方案

环节四：阅读p81-82页资料，小组合作，总结出酶在食品加工、轻化工业以及医药工业上的应用及与传统方法对照的突出优点

环节五：观看酶制品生产厂的广告视频，引发同学们对其优点的认可