《第5节绿色食品的生产》精品优质课教案设计

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农业是我国国民经济的基础，而生物科学又是农业的核心理论基础。理解生物科学在农业生产中的应用、理解发展生物科学技术与农业现代化的关系，是理解生物科学技术应用的现状和发展前景的重要方面，是领悟生物科学技术与人类社会之间关系的重要基础。

本节教材在编写时，比较重视引导学生结合当地农产品生产、销售的实际情况，结合社会生活进行学习，让学生通过学习，体会生物科学技术与社会生活密切相关。

教学中应注重与生活的联系，创设具体的情景分析绿色食品的生产标准等内容，并将所学内容用于现实生活中，促进知识的迁移。

学情分析

1. 知识方面：通过选修2第2章的学习初步了解了生物科学与农业的关系。

2. 能力方面：能够对获得的材料进行初步处理；初步具有对不同项目进行比较的能力，但是综合分析能力较差；具有一定的自学能力，有一定的质疑能力，但意识不强。

3. 情感态度与价值观方面：学生体验过合作学习，关注过苹果的生产过程。

4. 生活经验方面：学生通过报刊、杂志、电影、广播等多种途径，关注过生活中的食品安全事件，指导绿色食品，有重视食品安全的意识。但是，学生并不知道怎样生产和鉴别绿色食品。教学重难点

教学重点： = 1 ﹨ GB2 ⑴ 绿色食品的含义；

= 2 ﹨ GB2 ⑵ 绿色食品的生产管理与普通食品生产管理的显著区别。

教学难点：绿色食品的生产标准的资料分析。

突破方法：由生活中食品安全事件入手，归纳总结绿色食品的特征，之后小组合作探究分析绿色食品的生产标准。并以得利寺大樱桃申请绿色食品为例，将抽象的生产标准体系转变为具体的感性认识；以导学案为依托，任务驱动，合作探究。。教学过程教学内容教师的组织和引导学生活动教学意图课前准备学生以小组为单位对松树镇好宜多超市的绿色食品进行调查，了解绿色食品的销售情况；

万家岭镇的同学对东马屯村富士苹果的生产和销售情况进行调查，了解该绿色苹果的相关情况。以小组为单位走访调查，形成调查报告。联系生活实际，初步了解绿色食品的生产和销售情况。

培养学生搜集和整理信息的能力。订正预习案展示小组得分情况，进行点评，对个别学生的问题进行辅导

课件展示学生预习案，对暴露出的问题进行纠错，分析总结。自主学习学生改正预习案，思考探究案的问题，准备探究与质疑。从社会中来师生共同列举食品安全事例

回忆前期知识与技能，介绍交流。

联系社会生活的实际，激发学习兴趣，提高学习本节的自觉性，增强学生社会责任意识。绿色食品的兴起引言：食品安全是最大的民生问题

提出问题： 怎样的食品才能让你放心食用呢？

从以上事件得出结论——无污染、优质的食品。

进入“绿色食品概念”的学习

教师列举世界上其他国家绿色食品的不同称谓。例如在芬兰、瑞典等国家称为“生态食品”、“健康食品”，在美国称“有机食品”，在日本称“自然食品”。

(绿色食品的兴起

(绿色食品的标志

(绿色食品的分类

教师引导学生结合生活中的经验和课前的调查活动识别绿色食品。学生观察、思考