选修2生物科学与社会《第5节绿色食品的生产》新课标优质课教案设计

选修2生物科学与社会《第5节绿色食品的生产》新课标教案优质课下载

【教学重点】

绿色食品的意义。

绿色食品的生产管理与普通食品生产管理的 显著区别。

【教学难点】

绿色食品的生产标准的资料分析。

【教学方法】

讲授法和学 生合作学习相结合

【教学课时】

1课时 。

【教学过程】

通过观看视频，讲解绿色食品的兴起。

一、生活在线：

1、绿色食品：并非指"绿颜色"的食品，而是特指无污染的安全、优质、营养类食品。自然资源和生态环境是食品生产的基本条件， 由于与生命、资源、环境相关的事物通常冠之以"绿色", 为了突出这类食品出自良好的生态环境，并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其定名为"绿色食品"。

2、绿色食品标志，介绍绿色食品标志的含义：

上方表示太阳，下方是叶片和花蕾，标志图形是正圆形，整个绿色食品好象让我们看到了在阳光照耀下所有的植物、动物都健康快乐的成长，告诉人们绿色食品是安全、无污染、营养丰富的食品，人们吃了绿色食品有益人体健康。

3、学生分组讨论1：我们为什么需要绿色食品？

健康的需要。

4、绿色食品所具备的条件：

①产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；

②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；

③产品必须符合绿色食品产品标准；

④产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。

讨论2从绿色食品的标准体系图看，绿色食品的标准包括从生产到包装、储运等多个环节，如果某种绿色食品仅仅某一环节不符合标准，还能否算是绿色食品？

讨论3

绿色食品在外观上与非绿色食品有没有显著的区别？消费者信赖绿色食品品质的前提是什么？绿色食品生产者希望自己的利益能得到保护，这和上一个问题有什么相关性？