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选修3现代生物科技专题《1.4蛋白质工程的崛起》精品教案优质课下载
2、过程与方法
（1）分析有关蛋白质工程方面的资料，进行整理、分析和交流。
（2）尝试运用逆向思维分析和解决问题。
3、情感态度与价值观
认同蛋白质工程理论研究与技术之间的关系。
【教学重点】
1.为什么要开展蛋白质工程的研究。
2.蛋白质工程的原理。
【教学难点】
蛋白质工程的原理。
【课时安排】
1课时
【教具准备】
教学课件
【教学过程】
复习导入
基因工程克服了远缘杂交的障碍，取得了丰硕成果，例如：大肠杆菌为人类生产出了胰岛素，牛的乳腺生物反应器为人类制造出了蛋白质类药物……实现了现有基因在转基因生物中的表达。但是在生产实践中，人们又发现了新的问题。
二、新课学习
【问题探讨】同学们阅读教材P26内容，思考讨论解决下列问题：
1.为什么要进行蛋白质工程研究呢?
（基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质，这些天然的蛋白质是生物在长期进化过程中形成的，它们的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要）
2.科学家如何实现干扰素的体外保存?
（将其分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸，那么在—70℃的条件下可以保存半年）
3.如何提高玉米中赖氨酸的含量?
（将天冬氨酸激酶的352位的苏氨酸变成异亮氨酸，将二氢吡啶二羧酸合成酶的第104位天冬酰氨变成异亮氨酸，可使玉米叶片和种子中的游离的赖氨酸分别提高5倍和2倍）