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人教2003课标版《1.4蛋白质工程的崛起》教案优质课下载
【重点难点】
重点: 1．为什么要开展蛋白质工程的研究？
2. 蛋白质工程的原理。 :
难点：蛋白质工程的原理。
课前【知识清单】
识记：
一.蛋白质工程指的是根据蛋白质的分子 与 的关系作为基础，通过 或 ，对现有蛋白质进行改造或者制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活需要。
1.目的：实现对天然蛋白质 ，甚至创造自然界不存在的、具有优良特性的蛋白质。
2.蛋白质工程崛起的缘由：基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质，这些 是生物在长期进化过程中形成的，它们的结构和功能符合 存在的需要，却不一定符合人类 的需要。于是对现有蛋白质进行改造，制造出目前从天然蛋白质中找不到的蛋白质。
二.蛋白质工程的基本原理
二.蛋白质工程的应用
通过改造酶的结构，有目的地提高蛋白质的热稳定性；合成嵌合抗体；改变蛋白质的活性。
理解：
一.蛋白质工程崛起的缘由
1.蛋白质工程崛起的缘由：基因工程可将一种生物的 转移到另一种生物的体内，可产生它本不能产生的 ，表现出新的性状。基因工程原则上只能生产
的蛋白质，它符合特定物种生存的需要却不一定符合人类的需要。
2.概念：又被称为第二代基因工程
①基础：蛋白质分子的 及其与 的关系。
②操作： 或 。[
③结果：改造了现有蛋白质或制造出 。
④目的：满足人类的 的需求。
二. 蛋白质工程的基本原理
（1）写出中心法则图解
（2）由公式讨论：对天然蛋白质进行改造，你认为应该直接对蛋白质分子进行操作，还是通过对基因的操作来实现？
（3）总结蛋白质工程的基本原理。