必修1分子与细胞（旧）《二细胞释放能量的途径——细胞呼吸》新课标优质课教案设计

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概念2 细胞的生存需要能量和营养物质，并通过分裂实现增殖。

2.2 细胞的功能绝大多数基于化学反应，这些反应发生在细胞的特定区域。

2.2.4 说明生物通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量。

在人教版教科书中“细胞呼吸”属于必修模块I第5章第3节，主要内容有细胞呼吸的方式、有氧呼吸、无氧呼吸、细胞呼吸原理的应用四个部分。

2. 学情分析

高考科目中，生物进入高中总复习阶段的时间较早。很多学生在高二下期还没有做好高考奋斗的心理准备，学习积极性不够高。为此，要从激发学生兴趣、调动学生积极性的方向组织教学。本节课以实验现象观察和实验分析引入，让学生从直观感受过渡到理性分析，以小组共建模型和总结归纳贯穿课堂，让学生在活动中回顾知识、建构概念。

3. 教学目标及评价目标

基于以上对教材和学情的分析，本节课的教学目标主要包括：

① 通过实验分析和产物检测，说出判断细胞呼吸方式的方法，提高科学探究能力；

② 通过小组合作构建细胞呼吸过程模型，描述有氧呼吸和无氧呼吸的场所和过程。

针对以上教学目标，本节课的评价目标为：

（1）学生能通过特征性反应物或产物、细胞种类、细胞呼吸的场所等信息判断细胞呼吸的方式；

（2）学生能说明有氧呼吸和无氧呼吸发生的场所、各个阶段的反应物、产物和释放能量的多少，并尝试用基础知识解释种子萌发等实际问题。

4. 教学过程

4.1 导课

请实验准备的小助手简单介绍实验过程，见图1：将3个锥形瓶编号为1、2、3，分别加入120 mL质量浓度为5%的葡萄糖溶液，再在1号和2号锥形瓶中加入1 g酵母菌、3号锥形瓶中加入1 g乳酸菌，混匀后用气球将瓶口密封并置于相同条件下。

图1 实验装置

教师提问：哪两组实验形成对比，自变量是什么？实验现象说明了什么？

4.2 问题探究1：判断细胞呼吸的方式

学生对实验结果进行分析：1号和2号形成对比，自变量是锥形瓶的容积，2号气球膨胀程度明显较大，说明酵母菌在无氧条件下释放的气体较多。2号和3号形成对比，自变量是微生物的种类，2号气球膨胀明显、3号无变化，说明酵母菌在无氧条件下会释放气体，而乳酸菌不会。

教师追问：呼吸作用产物如何检测？学生活动：进行CO2和酒精的检测。检测CO2时用注射器扎破气球、抽取气体注入溴麝香草酚蓝水溶液，检测酒精时用吸管吸取少量培养液注入试管，再加入酸性重铬酸钾溶液。全班同学一边观察一边记录在学案上。

教师引导：酵母菌呼吸作用的产物，还有哪些难以进行检测的？学生回答后，教师完善板书。

学生活动：完成【例1】——评价学生能否判断细胞呼吸的方式。

【例1】人体肌细胞既可进行有氧呼吸又可进行无氧呼吸。肌细胞氧化分解葡萄糖时，下列叙述错误的是

A．若消耗了O2，说明进行了有氧呼吸