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北师大2003课标版《三蛋白质》最新教案优质课下载
（3）提高学生观察、分析、判断的思维能力，提高学生的实验操作能力。
2.过程与方法
（1）通过本节课教学，让学生进行有关的实验和探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
（2）通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用地位；通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系；体会科学、技术、社会之间相互促进的关系，进而体会研究生命科学价值。
（3）在实验能力提高的基础上，提高学生运用语言表达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。
3.情感态度与价值观
（1）通过学习生物学家研究酶的本质的过程，激励学生学习科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。
（2）通过实验探究影响酶活性的条件，培养学生的探索精神、创新精神和合作精神。
●教学重点
1.比较过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率的实验，并引导学生得出结论——酶的高效催化作用（酶的作用）。
2.酶的本质。
3.酶的特性。
●教学难点：实验中控制变量的科学方法。
●教具准备
比较过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率的实验的实验器具，多媒体、实物投影。
●教学过程
［课前准备］
教师准备实验器材，并设计好观察记录表；学生预习实验，掌握实验的原理并设计好实验的过程，通过网络、图书查阅等方式了解酶在生活当中的应用。
一、酶的化学本质
［情境创设］
以一张美食图片引起学生兴趣，食物进入人体内发生了怎样的变化？消化吸收，其实也就是发生了许多复杂的化学反应，这些化学反应都离不开一种物质——也是今天我们要学习的内容——生物催化剂—酶。
［师生互动］
问：那么什么是酶呢？酶又是怎么被我们发现的？请同学们阅读教材25页的科技探索并填空。
1920年，德国科学家维尔斯塔特提出，酶既不是 ，也不是 。
1926年，美国生化学家萨姆纳在研究刀豆时提取了脲酶结晶，并进一步肯定脲酶是一种 。