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七年级下册《第一节食物的营养成分》公开课教案优质课下载
目标?1、了解食物中含有的主要营养物质；
2、识记糖类、脂肪、蛋白质的食物来源，并理解其对人体的作用；
3、运用科学探究的方法测定食物中的能量。能力
目标1、通过“资料分析”引导学生自主探究，让学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中。
2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。情感
目标培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。教学重点、
难点重点1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2、探究的一般过程及对探究数据的处理。难点探究的一般过程及对探究数据的处理教学准备课程安排1课时教具选择1、学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2、多媒体课件。学生分析七年级的学生知识水平和理解能力均有限，但有很强烈的求知欲和好奇心，他们不一定会有提前预习课本这一良好学习习惯，但本节课的内容和日常生活是紧密联系，息息相关的，故学生会有较大的兴趣，学起来也不至于难以理解或者枯燥无味。课程中有很多问题需要小组讨论，学生的自我监督能力肯定是比较差的，容易造成喧闹的场面，需要老师进行有效的引导和组织管理。教学方法教师是教学的指导者、帮助者和促进者，学生积极主动进行自主、合作和探究式学习教学过程教学环节教师活动学生活动主要目的时间创设情境
展示目标
俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。引导学生介绍自己早（午）餐吃的食物并说出它们来自哪些生物（展示图片），使学生认同我们的食物主要来自于生物圈中的其他生物。然后提出问题：我们为什么要吃饭？根据学生的回答引出本节的课题----——食物中的营养物质
给学生展示学习目标：
1人体需要哪些营养物质。
2 不同营养物质各自的主要作用是什么？思考、表达与交流
学生阅读目标
从学生非常熟悉的生活现象导入新课，激发学生的学习兴趣。
让学生明确学习的目标。3自主学习
基础默写让学生阅读教材的42-45页。重点找到下面的知识点。
糖类、脂肪、蛋白质的作用是什么？
人体中最多的物质是什么？其作用是什么？
无机盐的作用？维生素的作用？学生自主阅读教材，并背做相应的知识归纳总结的知识点。通过自主学习看书，初步掌握基础知识。7知识构建
合作探究教师提出建设问题，组织学生合作交流。
一 食物中含有哪些营养物质要求学生每人挑选2种常吃的食物查阅教材第38～39页的附表。
巡视、指导学生查阅有关表格。引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，然后小组讨论完成下列问题：
1、食物中含有的营养物质主要有哪几类？