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济南2011课标版《第一节食物的营养成分》新课标教案优质课下载
（一）知识目标
1.掌握人类所需的六大营养物质
2.掌握各类营养物质的检测方法
（二）能力目标
1.通过“小营养师”活动，了解如何搭配健康膳食
2.通过对各类营养物质的检测实验，提高探究实践能力
（三）情感目标
1.感受生物学科在生活中的应用，感受知识创造健康。
2.培养学生热爱思考，热爱实践的优秀学习习惯。
二、教材分析
本节课位于济南版七年级下册第三单元第一章第一节，在七年级上学期的学习中，学生已经掌握了探究实验的一般步骤，以及具备了基本的实验动手能力。本节课主要让学生了解食物中的六大营养物质，也利用了已知的实验方法进行实验，验证食物中的营养成分，对第二节《消化和吸收》的学习打下基础，也对学生学习人体消化系统有极大的推动作用，进一步让学生加强动手实验、观察总结的能力。本节课的知识体系贴近学生的生活，让学生更愿意也更主动学以致用，大大提高了学生学习生物学科的兴趣。同时，在实验中培养的优秀观察、动手能力也为高中生物的学习做了很好的铺垫。
三、教学重点
1.探究食物中的营养成分
四、教学难点
1.检测各类营养物质的实验方法
五、学情分析
基于学生已经学习了一个学期生物学科，初中的生物知识、以及动手实践的能力有一定的基础。加上初中生好奇心重，乐于实践的心理，本节课以小组合作实验探究、课堂实践为主要的学习方式，以引导启发为主要的教学方式，渐渐诱导学生自主分析，自主总结，最后达到知识点深刻记忆的良好教学效果。
六、教学策略
1.教学方法：以启发、小组合作探究为主，用平时学生常见的食物，模拟“菜市场”的采购活动，让学生自然融入了学习情境，激发了学生的学习兴趣，从老师让我学什么，转变为我要自己完成“市场采购”活动，并对如何更好的完成活动进行自主探究。
2.学习方法：采用小组合作，小组竞赛的探究学习的方法，培养学生的集体意识、动手能力，组织能力。
3.教学手段：启发式教学、实验操作，小组合作探究式学习
4.评价方法：采用课堂实时表现作为各学生、各个小组的评价；课堂小结以练习题进行评价。
七、课前准备
1.准备各类食物（如蔬菜、肉类、蛋、牛奶等）
2.准备小组营养物质验证实验分组材料。