济南2011课标版《第三节合理膳食与食品安全》优质课教案下载

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2.提高学生收集、整理资料、分析、解决问题的能力。

　情感目标：形成健康意识和良好饮食习惯。

教学重点：1.举例说出什么是合理营养。

2.尝试运用合理营养的知识，设计一份合理营养的食谱。

教学难点：1.举例说出什么是合理营养。

2.尝试运用合理营养的知识，设计一份合理营养的食谱。

课前准备：

教师准备：多媒体课件

学生准备：收集若干食品包装袋和包装盒。查阅与合理营养、食品安全有关的材料。

教学过程

一、 创设情景，引入新课

　　同学们今天吃早饭了吗？都吃了些什么？

　　学生回答，教师总结并用多媒体展示方便面、薯片、可乐、辣子条、发芽的马铃薯等图片，引导学生思考方便面等食品能代替正餐吗？为什么？

因为有些食品营养价值低且不卫生，所以我们要注意合理营养和食品安全。

二、小组合作，探究新知

（一）合理营养

　　1.学生自学课文32和33页，结合图4-23和4-24，小组合作完成下列讨论题。

　 （1）什么是合理营养？

　 （2）图4-23中的做法是否正确？并说出科学道理。

（3）图4-24膳食宝塔中从塔基到塔顶每层分别代表哪类食物？每类食物中主要含有哪类营养物质？要求每天摄入量最多与最少的食物分别是哪类？

（4）青少年正是长身体的时候，应多食哪类食物？

　 （5）生活中怎样做到合理营养？一日三餐的比例应是多少？

2.小组讨论，派代表展示

3. 教师指导总结

过渡：我们知道了怎样做到合理营养，今天中午我们同学们就自己制定一份合理的营养午餐，然后我们到市场上买相关的食材，假如我们买到变质的食品，就会引起发病，应该如何选购？