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济南2011课标版《第三节合理膳食与食品安全》新课标教案优质课下载
【重点、难点】：
重点：①关注合理膳食和食品安全在健康生活中的意义；
②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
【学习过程】：
课堂导入：许多学生都是在学校吃饭的，但是一些同学少吃或不吃学校的饭，而吃方便面或是零食，更有部分同学为了减肥而不吃饭，这种饮食结构是否合理？对同学们的生长发育会产生什么影响呢？让我们一起来调查一下吧。
内容人数坚持吃早餐没时间就不吃坚持不吃早餐种类1-2种早餐种类3种以上?
根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏的病症，使学生的身体素质、学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。看似简单的吃饭问题，其中却有很大的学问。
一、自主学习
目标：1、举例说出什么是合理营养. 2 、说出一份营养合理的食谱包含什么
内容：请同学们认真阅读课本第P32--34内容
方法：对课本正文中的重点、难点和疑点，用铅笔进行标注。
时间：5分钟。
检测题：
1.合理膳食是指（ ）
A 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃
B糖是主要的供能物质，应多吃 C应以肉类蔬菜水果为主 D各种营养物质的比例合适，互相搭配
2.为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占 、 和? 左右。
3.根据33页的“平衡膳食宝塔”回答问题：
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生物学家根据食物中所含的营养成分不同把食物分为7类，而营养学家却把食物分成5类：①面包、谷类②蔬菜、水果类③家禽、鱼、肉类；④奶和奶制品，豆类⑤油脂类
每天摄入量最多的食 物应是 类食物， 每天摄入量最少的食物应是 类食物。
青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、 食物。
青少年合理饮食的基本原则有哪些？
二、小组探讨