北师大2003课标版《二酶的特点》精品优质课教案设计

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高中学生要掌握”验证性实验”和“探究性实验”的区别。所以在教学设计时，我先设计让学生从提供的材料中选择一些材料进行验证实验，再设计实验进行探究性实验。

三、教学实施程序

教学过程教学内容教学意图

情景创 设初中做消化酶实验时，往往需要将温度控制到37。C；加酶洗衣粉的包装袋上，往往会注明这种洗衣粉的适用温度范围。发烧的时候，我们也会出现食欲不振的现象。种子加热后不能萌发，但是放在冰箱的种子可以萌发？这些都是为什么呢？利用学生已有的知识和生活经验，创设情境，与学生的生活经验建立联系，提出问题，引发学生思考导入新课。

验证酶的活性需要适宜的温度请以小组为单位，设计实验，验证温度对酶活性的影响。

（1）可选择的材料与用具：

水浴锅（若干）、试管（若干）、淀粉、碘液、 斐林试剂、H2O2、H2O2酶、a-淀粉酶（适宜温度范围：60。C左右）等

（2）要求：写出大致实验步骤、并预期结果

（3）全班分工：作图+少量文字（1-4组）、流程图（4-9组）

★★1-5组同学：思考以下问题，它可以帮助你

①用简单的画图，表示你选择的材料与用具并标注出来。

②底物与酶是先混合再保温？还是先保温再混合？

③你设置了几组实验？你需要使用几只试管？试管需要编号吗？底物与酶混合用图怎么表示？

④怎样检测因变量？ ⑤预期的结果是什么？

★★6-9组同学：讨论以下问题，可以帮助你们，构建流程图

①选择的底物与酶分别是什么？

②底物与酶是先混合再保温？还是先保温在混合？

③怎样检测因变量？ ④预期结果是什么？

⑤把①-④关键字连接起来提供若干实验材料与用具，小组讨论，从中选择合适的实验材料，验证“酶活性受到温度的影响”。同时为引导学生思考，不让学生做无头苍蝇，所以导学案上，我精心设计了实验，一步步引导学生去完成实验，训练学生的做图能力，培养学生科学探究，随后进行全班分享交流，在学生分享交流时，要求学生说明为什么不选择其他材料，比如为什么材料不选H2O2， 为什么检测试剂不选斐林试剂，为什么要先分别保温再混合，等问题。同学们认真听取愿意分享小组的成果，并且积极指出了自己的不同意见和建议，不仅使学生收获了知识，培养学生的聚焦核心素养，更享受了交流的喜悦。

进一步探究(1)因变量观察指标是？ 请举出一些无关变量？

(2)对无关变量的控制要求是？为什么要这样控制？

(3)说出本实验的原理：

(4)当你在探究某种酶的最适温度时，假如不知道该酶的最适温度范围，该怎么办？

(5)怎样通过实验进一步说明“低温”和“高温”对酶活性的影响是不同的？并预期结果

(6)能否结合选修，刚果红染色法，进行类比推理，改进实验？当学生设计出实验以后，对实验的自变量，因变量等实验的基本思路、结果、结论都已经掌握了之后，学生还需要进行更深层次的思考，所以我继续设计一系列问题，进行继续探究，并结合必修三和选修一，进行知识整合，对学生设计的实验进行类比推理，改进实验，将书本上的定量实验改进为可以直接观察淀粉酶降解能力的定量实验，并课后让学生进行实验，验证课堂的设计和猜想。