七年级下册《第五节人类对细菌和真菌的利用》优质课教案下载

七年级下册《第五节人类对细菌和真菌的利用》最新教案优质课下载

3、说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。

4、说明细菌在环境保护中的作用。重 点举例说出发酵技术在食品制作中的应用；理解食品腐败的原因，学会运用食品保存的一般方法保存食品。难 点利用发酵技术制作食品的原理。

学

习

活

动

学 习 内 容学法指导教学预设课前预习

自主学习

请同学阅读教材84——87页，完成

1、发酵现象 2、制作甜酒

三、探究讨论

看图（第86页），分析图片资料，讨论：

1、图中有几种保存食品的方法？

2、说出不同方法各依据是什么原理？

3、除上述的方法外，你还知道哪些

方法可以防止食品腐败？

四、教师精讲：

1、知道发酵技术在食品制作中的应用。

2、说明食品腐败的原因，运用食品保

存的一般方法保存食品、

五、学生质疑：

六、反馈检测：

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