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七年级下册《第五节人类对细菌和真菌的利用》新课标教案优质课下载
4.关注细菌和真菌在食品制作、食品保存、疾病防治、环境保护等方面的应用。
教学重点：
发酵现象 食品的保存原理
教学难点：
发酵现象 细菌和真菌与疾病防治及环境的保护。
教学准备：
生活中对细菌和真菌的利用调查表、食品保存小组合作导学案、发酵实验材料、学生课前制作酸奶、调研小组课前实地考察、PPT。
教学过程：
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
情境导入
课前：调查生活中对细菌和真菌的利用完成调查报告
导入：请学生分享调查报告，并请其他小组补充。
师：请同学讲所有小组分享的结果进行汇总，讲人类对细菌、真菌的利用分为几大方面？
分享调查报告。
回答教师的提问：
与食品的制作。
与食品的保存
与疾病的防护
与环境的保护
1、课前调查，让学生明确人类对细菌和真菌的利用极其广泛。
2、通过学生分享结果，培养学生观察生活的能力。同时让学生上台分享培养学生的表达能力
细菌、真菌与食品的利用