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必修1分子与细胞《蛋白质的结构和功能》公开课教案优质课下载
的表达等知识都与蛋白质紧密相关。
知识地位：该内容以第2章第一节“细胞中的元素和化合物”中蛋白质是细胞中主要的有机物为基础，学
习该内容利于“细胞膜的结构”和“物质的跨膜运输”等知识点的学习。蛋白质与生活实际密
切相关，种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者。学好这部分内容对学生从分子水平
理解细胞的物质基础和结构基础非常重要，更为复习必修2基因的表达打好基础。蛋白质这一
节内容分为氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三部分。
课程标准的要求：概述蛋白质的结构和功能。
二、学生学习情况分析
本节是高中一轮复习课，由于学生已学过有机化学的知识，对氨基酸的化学组成和氨基酸形成蛋白质的过程已有一定的了解和认识，但由于新课时时针对所有高中学生开展的，所以在深度和广度上都有所欠缺，而一轮复习，专门针对理科班的学生，对知识的深度和难度以及广度，均应有所提升。所以在教学时，要根据学生的实际情况，通过主动探索得出结论，利用图解或模型加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，锻炼动手能力、提高思维能力，形成相应的观点。
三、教学目标
1、知识目标：（1）说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）概述蛋白质的结构和功能。
2、能力目标：(1)以蛋白质知识为核心，复习与蛋白质相关的知识。培养触类旁通、举一反三的能力。
3、情感目标：（1）认同基因多样性决定蛋白质结构多样性，蛋白质结构多样性决定蛋白质功能多样性
的观点。
（2）理解蛋白质是生命活动的主要承担者。
四、设计思想
本节课首先通过动画，让学生直观形象地回顾蛋白质的相关知识，接着通过问题情境的设置，让学生结合生活经验观察、分析、归纳、总结、交流，从而提高对科学和探索未知的兴趣。充分调动学生学习的积极性、主动性和创造性，促进学生主体性的发展和科学素养的提高。
五、教学重点和难点
重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；
（2）蛋白质的结构和功能
难点：（1）氨基酸形成蛋白质的过程；
蛋白质的结构多样性的原因
肽键数及脱水数、蛋白质相对分子质量等的计算
六、教学过程设计