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苏教2003课标版《蛋白质的结构和功能》最新教案优质课下载
2、能力目标：通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析归纳的能力；通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力；通过获取形象的图文信息，培养学生分析处理资料的能力。
3、情感态度与价值观：使学生理解蛋白质是生命活动的主要承担者，形成结构决定功能的生物学基本观点。
三、教学重点
1、氨基酸的分子结构。
2、蛋白质的分子结构方式和多样性。
3、蛋白质的功能。
四、教学难点
1、氨基酸的分子结构通式
2、氨基酸的脱水缩合过程
五、教学用具
多媒体资料 氨基酸纸质模型
六、板书设计
蛋白质的功能
结构蛋白 运输作用 催化作用 调节作用 免疫作用
氨基酸及其种类
1.氨基酸是组成蛋白质的基本单位
R O
2.氨基酸的通式H2N—C—C—OH
H
蛋白质结构及其多样性
脱水缩合：一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。
蛋白质多样性的原因 组成蛋白质的氨基酸不同
氨基酸的排列顺序不同
肽链盘区折叠方式
肽链的空间结构千差万别