苏教2003课标版《蛋白质的结构和功能》优质课教案下载

苏教2003课标版《蛋白质的结构和功能》最新教案优质课下载

【学习重点】1、蛋白质的氨基酸的结构通式、特点、连接方式及肽键的简式；

2、有关蛋白质的计算。

【学习难点】有关蛋白质的计算。

【前置性补偿】

细胞中的化合物包括哪些？

2.细胞中含量最多的化合物？细胞中含量最多的有机物？

一、知识梳理

1．组成蛋白质的氨基酸及其种类

2．蛋白质的合成及其结构、功能多样性

(1)二肽的形成过程

①过程a： ，物质b： ，结构c： 。

②H2O中H来源于 ；O来源于 。

(2)蛋白质的结构层次

氨基酸 eq ﹨o(―――→,﹨s﹨up7(脱水缩合)) eq ﹨o(――――→,﹨s﹨up7(盘曲、折叠)) 蛋白质

3．蛋白质分子多样性的原因

(1)氨基酸 ① 不同

② 成百上千

③ 千变万化

(2)肽链的盘曲、折叠方式及其形成的 千差万别。

4．蛋白质的功能

①许多蛋白质是构成 和 的重要物质，称为 ；

②细胞内的化学反应离不开 的催化，绝大多数 都是蛋白质；

③有些蛋白质具有 的功能；