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苏科2011课标版《第2节营养物质的作用》新课标教案优质课下载
【重 点】食物中的营养物质对人体的主要作用。
【难 点】验证食物中含有能量。
【教学过程】
激趣导入
出示美食图片，俗话说：“民以食为天。”“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”引导学生思考：1.食物中包含几大营养物质呢？2.这些营养物质对人体有什么作用呢？（通过2组图片引导学生复习作用1和2）。
小魔术：维生素C使紫色高锰酸钾溶液褪色。
教师：出示和维生素C含量较高的桔子，将桔子汁滴在紫色高锰酸钾溶液中（用黑布或手遮住，更加突出魔术的神秘性）。
学生：产生强烈的好奇心。
教师：引用刘谦的台词“接下来是见证奇迹的时刻”。
学生看到紫色高锰酸钾溶液褪色，产生强烈的求知欲。
引导学生阅读教材53页“维生素C的故事”引入课题“营养物质的作用（第2课时）”
新课学习
1、出示图片和视频讲解维生素（A、B、C、D）和无机盐（钙、碘、铁、锌）的作用。引导学生总结出作用3：营养物质维持生命和健康。
2、角色扮演（书中好莱坞）糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素、无机盐。
3、提出“合理膳食、均衡营养、健康身体”的观点，出示“世界卫生组织评出的十大垃圾食品”和“中国居民膳食指南”。
4、进一步提出“要有科学的饮食习惯”引出调查“分析食品的成分”。学生上台进行成果展示。
三、总结、习题反馈
四、教学反思