七年级上册（2012年6月第1版）《第4节人体对食物的消化和吸收》优质课教案下载

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消化系统 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门

消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺

（1)胃:最膨大的部分，暂时储存食物，初步消化蛋白质

（2)小肠:功能：消化、吸收的主要场所。

结构特点：①长度长

②表面积大：内有皱襞和小肠绒毛

③多消化液：肠液、胰液、胆汁

④三壁薄：小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁薄，只有一层上皮细胞构成。

利于消化的特点有①②③，利于吸收的特点有①②④。

（3)消化腺

①唾液腺：分泌唾液，进入口腔，其中含有唾液淀粉酶

②胃　腺：分泌胃液，进入胃，其中含有胃蛋白酶

③肠　腺：分泌肠液，进入小肠，其中含有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等

④胰　腺：分泌胰液，进入小肠，其中含有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等

⑤肝 脏：分泌胆汁，无消化酶，只能把脂肪大颗粒乳化成脂肪小颗粒

肝脏是人体最大的消化腺,分泌胆汁，解毒，调节血糖浓度

（4)牙齿：是人体中最坚硬的器官。

2、人体食物的消化和吸收过程

（1）食物的消化：将食物中的不溶于水的，复杂的大分子物质（糖、蛋白质、脂肪），变为溶于水的简单的小分子物质的过程。水、无机盐、维生素不需消化，可以直接吸收。

消化过程分为物理性消化和化学性消化。消化酶对食物的消化起重要作用，属于化学性消化。

脂肪 EMBED Equation.DSMT4 EMBED Equation.DSMT4 甘油+脂肪酸（主要被小肠绒毛的毛细淋巴管吸收）

（2）食物的吸收：食物中的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程

酒精、少量水、无机盐 EMBED Equation.DSMT4 胃；

少量水、无机盐、部分维生素 EMBED Equation.DSMT4 大肠

大部分水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸 EMBED Equation.DSMT4 小肠