《第2节关注家庭生活安全》公开课教案下载

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3、 尝试食物保存的一般方法。

（二）能力目标：

2、 培养学生的观察生活、讨论和交流表达的能力

（三）情感目标：

1、 增强食品安全意识。

2、 增强爱惜粮食意识。

二、教学重点与难点：

（一）教学重点：

1、 说明食物腐败的原因。

2、 运用适当的方法保存食物。

（二）教学难点：

1、说明和分析微生物作用是食物腐败的主要原因

三、新课教学

（一）食品安全的概念

【教师】出示一组概念，让学生了解什么是食品安全：世界卫生组织的定义、《中华人民共和国食品安全法》等有关内容

【学生】阅读并交流

（二）概述消费者如何注意食品安全

【教师】提出问题探讨：食材好，食才好，引导学生做一回称职的食材采购员

【教师】围绕一下几个问题，教师列举食材品种，要求学生根据食材品种的不同，依据日常生活经验，讨论并交流。教师对每个问题给予针对性的建议。

1、在哪里买？

2、怎样检查品质？

3、怎样保存？

……

【学生】师生互动，讨论交流

【教师】引导思考包装食品的产品品质识别