选修1生物技术实践《课题研究探究洗衣粉中的酶在洗涤中的作用》集体备课教案设计

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〖思考1〗碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。

____________________________________________________________________________

〖思考2〗你能写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图吗？

1.2．影响酶活性的因素有 _____ 、 ____________ 和 _____________ 。

〖思考3〗酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？

_____________________________________________________________________________。

〖思考4〗为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？

加酶洗衣粉可以降低______________________的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。

【补充】普通洗衣粉的化学成分有：______________________________________________等。

加酶洗衣粉和普通洗衣粉比较：

加酶洗衣粉普通洗衣粉不同点成分普通洗衣粉成分+酶制剂，可以将大分子有机物分解为小分子有机物，小分子有机物易溶于水，从而与纤维分开。以三聚磷酸盐为主要助洗剂环境污染污染轻，甚至无污染导致水体富营养化相同点表面活性剂可以产生泡沫，可将油脂分子分散开；水软化剂可分开污垢等。根据已有知识谈谈使用加酶洗衣粉时需注意哪些问题？

2．实验设计

实验设计遵循的原则___________、___________和等量原则。

实验一：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同

1.实验目的：比较普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果

2.实验原理：___________________________________________________________________

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3.变量设计与控制

自变量是______________，控制自变量的方法_____________________________

因变量是______________，检测因变量的方法_____________________________

无关变量是洗衣粉用量、水温、水质、水量、衣物的大小和颜色以及污染物的量、洗涤方式、洗涤时间等；

控制无关比变量的方法

①水温的控制：通常应采用当地的常温，如果是冬季水温过低，就应采用 的方法，使温度达到25 ℃～35 ℃。

②洗涤洗涤方式的选择：洗涤洗涤方式机洗和手洗