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苏教2003课标版《边做边学酵母菌细胞的固定化技术》新课标教案优质课下载
2、固定化细胞技术（制备固定化酵母细胞的过程）(科学探究)
3、生产中固定化技术带来的巨大效益(社会责任)
[重、难点] 制备固定化酵母细胞
[教学方法] 教师启发、引导，组织学生实验；学生自主阅读、思考，讨论、交流学习成果
[教学准备] PPT课件、导学案、实验材料用具
[教学策略]
1、通过问题唤醒学生关于酶的一些已有的基础知识，并产生新的问题；
2、让学生动手对酵母细胞进行固定化，并围绕固定好的酵母细胞（凝胶珠）的形态和颜色来理解固定化过程的操作要领
3、课前教师做好探究工作，在实验中人为设置变量，让学生在实验结果的比较过程中将各个细节知识点分解落实到位
教学内容
教师活动
学生活动
设计意图
第一课时
引导学生阅读课本49页《课题背景》，回忆有关酶的相关知识
1、酶的概念、特性、影响酶活性的因素、应用
2、酶能直接加入洗衣粉？
3、使用酶制剂的优点？
4、酶制剂使用的缺陷？
1、了解该技术产生的缘由，酶制剂缺陷：
（1）通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件非常敏感，容易失活；
（2）溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提高了生产成本；
（3）反应后酶会混在产物中，可能影响产品质量。
2、尝试列举本节课要解决的问题
回顾已学的知识，了解本节内容出现的背景缘由，培养学生将理论知识应用于生产的意识