《边做边学酵母菌细胞的固定化技术》精品优质课教案设计

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生的批判性思维和探究能力。?

3、情感、态度与价值观目标 通过实验，体会生物科学与生活实际的联系。?

?二、教学重点

制备固定化酵母细胞

三、教学难点?

制备固定化酵母细胞

?四、教学方法启发式教学

?五、教学工具多媒体课件?

六、教学过程

【引入新课】

通过回顾加酶洗衣粉的优点，引导学生分析：直接使用酶制剂在实际生活中所遇到的问题（课件展示），针对以上问题让学生设想解决问题的方法，引出新课。

【新课学习】

（一）固定化酶的应用实例

让学生阅读教材思考并回答以下问题：

1、什么是高果糖浆？相比蔗糖它有何优点？

2、生产高果糖浆需要什么酶？其作用是什么？ 这种酶有何特点？

3、了解高果糖浆生产过程。

4、通过这种方法生产高果糖浆的优点是什么？

最后引导学生总结出固定化酶的优点：使酶既能与反应物接触，又能与产物分离；固定在载体上的酶可以被反复利用。

继续设问：在实际生产中使用固定化酶技术有无不足?如有不足,怎么办?根据学生的回答自然过渡到固定化细胞技术。

（二）固定化酶技术和固定化细胞技术

根据教学内容，采用问题串的形式呈现相关知识点。

固定化酶和固定化细胞技术的概念及相关方法。

固定化酶和固定化细胞分别适合采用什么方法来完成？并分析原因。

从操作角度来考虑，你认为固定化酶技术与固定化细胞技术哪一种方法更容易？