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苏教2003课标版《边做边学酵母菌细胞的固定化技术》新课标教案优质课下载
教学模式 高效课堂
导学过程：
【温故知新】酶的应用
1、果泥中加入加入 能显著提高出汁率和澄清度。
2、洗衣粉中添加_________________，可以更有效地清除顽渍。常用酶制剂有_________________四类。
3、酶作为催化剂的优点是效率 、能耗 、污染 ，已经大规模地应用于食品、化工等各个领域。
【课题背景】 酶的应用发展
思考：根据酶的应用发展你有什么认识？
【新知探讨】酵母细胞的固定化
基础知识：
(一)固定化酶的应用实例：高果糖浆的生产
1.高果糖浆是指________________________________________________________
2.观察装置，完成过程分析
将_____________固定在颗粒状载体上→放入底部有多孔性筛板的________(酶颗粒不能通过，反应液能通过)→葡萄糖溶液从反应柱的_____注入，流过反应柱→与固定化____________接触→转化成果糖，并从反应柱的_____流出
固定化技术
1.概念：_______________________________________________________________
2.归纳比较
3.常用载体：__________________________________________________________
二、实验操作
（一）制备固定化酵母细胞
1.酵母细胞的活化
①简述操作
②活化概念
③重点强调
2.配制0.05mol/L CaCl2溶液