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北师大2011课标版《第1节人类的食物》集体备课教案优质课下载
2.能够说出食物中主要的营养成分
3.掌握部分维生素的作用及缺乏症
能力目标：学会搜集、整理、积累和使用信息，提高观察能力、语言表达能力。
情感态度与价值观目标：养成珍惜食物、健康摄食的良好生活习惯（１分钟）
探究新知：
食物的营养成分
过渡语：我们中国人总是将苦痛藏在心中而将幸福变成食物，呈现在一年四季的餐桌上，然后被我们津津有味地一一道来！那么食物中究竟有哪些营养成分才使得我们对食物不离不弃呢？我们一起来探讨。
学生自主学习，阅读课本P3-6，完成学案
小组活动１：小组内讨论，订对答案。
教师提问：食物中包含哪些营养成分？
学生回答出六大营养素
教师板书：
无机物： 水 无机盐
食物中的营养物质 糖类
有机物 蛋白质 “三大产热营养素”
脂肪
维生素
为了检验学生的自学效果，设计活动２
活动2：你说我猜
（1）.６位学生分别展示各营养成分的作用
（2）.大家依次写出答案
（3）.公布答案，统计结果，查找问题。
分析问题的原因。叮嘱学生今后要注意自学能力的培养和加强。
过渡语：我们已经知道了这六大营养素，那对我们人体有什么作用呢？接着学第二个知识点。
食物中营养成分的作用