《第1节人类的食物》集体备课教案设计

《第1节人类的食物》集体备课教案优质课下载

1）知识与技能

1、知道食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪、水、维生素、无机盐等营养成分。

2、了解蛋白质、维生素C等营养成分的检验方法。

2）过程与方法

运用科学探究的方法检验食物中的营养物质，培养学生的观察能力、动手能力、合作能力和表达交流能力。

3）情感态度价值观

1、改变学生偏食、挑食的坏习惯，养成良好的饮食习惯，关注人体的营养健康。

2、增强自我保健的意识和能力，减少盲目性，进一步提高生活质量。

【教学重难点】探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪、水、维生素和无机盐。

【教学方法】问题探究法、自学辅导法、探究性学习与协作性学习相结合。

【学习方法】 实验法、观察法

【教学准备】

教师准备：研究教材，研究学生，搜集资料，制作多媒体课件。

准备实验材料：碘液、清水、面粉、花生、鸡蛋清稀释液、双缩脲试剂、苹果汁、加碘的淀粉溶液

实验器材：烧杯、滴管、试管、试管夹、酒精灯、白纸

学生准备：预习课文，搜集相关资料。

【时间安排】 一课时

【教学过程】

【课前引导】

教师活动：多媒体展示一副饥饿的小女孩的图片和一副肥胖人群的图片，并借机引导：“同学们，大家看，有的人骨瘦如柴，有的人肥胖得迈不动脚。“民以食为天”，生命活动离不开食物。饮食与我们的生长、发育、健康有什么联系呢？我们吃的食物中含有哪些营养成分呢？不同食物中所含的营养成分是否相同呢？

学生活动：倾听，产生共鸣，产生心灵的震撼。

设计意图：激发学生求知的欲望和学习的主动性，关注饮食健康。

【学习新课】

1、食物中含有的营养素

教师活动：多媒体展示食物图片，提出问题：同学们，这些食物是我们常吃的，那么大家知道我们为什么要吃这些食物呢？这些食物可以为我们提供哪些营养呢？